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Il Ketchup Righetti

Il termine “ketchup” deriva dal malese kecap, che in origine fu una salsa a base di pesce fermentato orientale. Solo successivamente, in America intorno alla fine del 1700 si è iniziato a produrlo usando il pomodoro; sviluppo e ricerca delle diverse combinazioni di sapori hanno portato il prodotto ad essere quello che oggi noi conosciamo essere il ketchup un prodotto a base di pomodoro, zucchero, aceto e spezie.

Il sapore gradevole del ketchup lo rende sfizioso con hamburger e patatine, ma anche ingrediente determinante nella produzione di salse come per esempio la salsa rosa e nella preparazione di importanti cocktail.

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