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Senape
La senape è una salsa importante poiché è in grado di insaporire in modo incredibile tutti i cibi senza apportare una quantità significativa di calorie.
La senape ha proprietà leggermente conservanti, che assumevano una certa importanza in epoche remote. Il gusto particolare della senape è dato da un glucoside chiamato sinagrina per la senape nera e sinalbina per la senape bianca.
La Senape Righetti ha un gusto sassone che soddisfa i palati più decisi.
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